Broccoli e topinambur
aglio - olio evo e sale
Pulire le verdure e tagliarle.
Stufare nel wok l'aglio a fettine con un paio di cucchiai d'acqua e olio , aggiungere le verdure,
salare e continuare la cottura.
Sfumare eventualmente con un pò di vino bianco nel caso si asciugassero troppo.
Tenerle croccanti
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