Carciofi freschi
Carote
prezzemolo
sale - olio -limone
aglio a piacere
Cuocere le carote a vapore.
Pulire i carciofi; togliere le foglie esterne più dure e tenere la parte interna più tenera.
Mentre li pulite metterli in ammollo in acqua e limone in modo che non anneriscano.
Cuocerli a vapore, mettendo nell'acqua sale e limone.
Tagliare le verdure a fettine e condirle con prezzemolo tritato, sale, olio e limone, e aglio fine se gradite.
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