4 cipolle rosse
mezzo bicchiere di vino bianco
mezzo bicchiere di vino rosso
qualche seme di cardamono
sale - olio evo
Tagliare a fette la cipolla e stufarla in un tegame antiaderente con un pò d'acqua e un cucchiaio d'olio evo.
Farla appassire qualche minuto, salare, aggiungere il vino bianco, sfumare e cuocere coperto una decina di minuti.
Aggiungere il vino rosso, evaporare un attimo e continuare la cottura.
Al termine aggiungere i semi di cardamono pestati, togliere il coperchio e lasciare asciugare il tutto.
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