TRANCI DI TONNO CON CAROTE ARROSTO E POLPETTE DI SPINACI E LENTICCHIE

Tonno in tranci
Erbe di provenza
vino bianco
sale
erbe di provenza

Lasciare marinare il tonno con il vino bianco per un'ora.
Scaldare la piastra e quando è ben calda mettere i tranci sgocciolati.
Aggiungere un pò di erbe ed un pizzico di sale, e cuocere un paio di minuti per parte, non di più!
Devono rimanere crudi nella parte centrale, se cuociono troppo risultano legnosi.
A piacere un filo d'olio a cottura terminata.

Accompagnato il piatto con carote arrosto e polpette di lenticchie e spinaci