SPEZZATINO DI POLLO

2 persone

400 gr petto di pollo
3 carote
un gambo di sedano
una tazza di  piselli surgelati
mezza cipolla
vino bianco
mezzo cucchiaino curry
mezzo cucchiaino di curcuma
qualche foglia di salvia

olio evo o vinacciolo - sale

Le quantità sono a piacere, vedete voi...

Tagliare il petto a bocconcini.
Tritare grossolanamente  la cipolla e stufarla con un pò d'acqua e poco olio.
Aggiungere le carote ed il sedano a cubetti e cuocere una decina di minuti.
Unire i bocconcini ed i piselli e insaporire un po'; sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco ed eventualmente un pò d'acqua, salare, mettere la salvia e  le spezie.
Amalgamare bene  e cuocere coperto per circa venti minuti.