250 gr farina di quinoa
140 gr latte di soia
1/2 cubetto di lievito
pizzico di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio olio evo
3 uova
Sciogliere il lievito nel latte caldo con un pizzico di zucchero.
Sbattere i tuorli, aggiungere il latte ed il lievito.
Unire la farina, l'olio e il sale e amalgamare bene.
Infine gli albumi montati.
Mettere in uno stampo da plumcake o stampini piccoli, lasciare lievitare un'ora e infornare a 180° x 30 minuti.
In un pò d'impasto ho messo dell'origano tritato...
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