RAGU' DI CARNE

Macinato di pollo e tacchino
carota - cipolla - sedano
alloro
basilico
chiodi di garofano
vino bianco
acqua
sale - olio evo o altro consentito

Tritatare le verdure  e appassirle qualche minuto con un pò d'acqua.
Aggiungere  la carne e insaporire il tutto una decina di minuti.
Per noi di GS A il pomodoro non è consentito, dobbiamo accontentarci di un ragù semplice semplice....
Aggiungere gli aromi, il vino bianco, il sale e un pò d'acqua. Continuare la cottura per un'ora e mezzo coperto mescolando di tanto in tanto.