x 2 persone
300 gr rapa bianca
200 gr topinambur
un cucchiaio dado di pollo homemade
uno spicchio d'aglio
uno scalogno
un pezzetto di zenzero fresco
olio consentito
timo essicato o fresco
Tritare aglio e scalogno e stufarli qualche minuto.
Unire rapa e tobinambur tagliati a tocchetti, lo zenzero a pezzetti, il dado, ricoprire con acqua e salare. Non esagerare con l'acqua se preferite una crema densa, la rapa farà acqua già da sè.
Cuocere per circa 25 minuti.
Frullare il tutto e servire con timo e olio consentito, qui evo alla curcuma.
Al piatto abbinare proteine a piacere o nulla per una cena leggera :)
Nessun commento:
Posta un commento