sabato 14 marzo 2015

FOCACCINE DI CANNELLINI  PORRI E RADICCHIO

500 gr cannellini cotti
mezzo porro e un cespo piccolo di radicchio trevigiano
(peso utilizzato delle verdure circa 150 gr cotte e  ben asciutte)
zenzero in polvere
1 uovo
120 gr tonno al naturale o all'olio ben sgocciolato
rosmarino
semi di sesamo


Tagliare a fette sottili porro e radicchio e cuocere con un pò d'acqua, sale e zenzero in polvere.

Mettere nel robot tutti gli ingredienti e frullare.

Rivestire  una teglia con cartaforno e con l'aiuto di un cucchiaio formare delle piccole polpette.
Aggiungere semi di sesamo e cuocere per 20 min a 180°



giovedì 12 marzo 2015

MUFFIN DI AZUKI E CIME DI RAPA

220 gr azuki al rosmarino già cotti
250 gr cime di rapa già cotte
2 uova
50 gr arachidi
un cucchiaio semi di zucca

ne ho ottenunuti 14

Cuocere le cime di rapa stufandole con aglio, poca acqua e sale, e gli azuki come da post allegato.

Ridurre a farina le arachidi e separatamente i semi di zucca.
Tenere da parte due cucchiaini di farina di arachidi, da aggiungere alla fine ai muffin.

Frullare tutti gli ingredienti nel robot e mettere l'impasto in stampini da muffin.
Aggiungere un pò di farina di arachidi e infornare x 25 minuti a 180/200°