400 gr sardine sfilettate
una cipolla rosata dolce
una manciata di pinoli
tamari (salsa di soia senza glutine)
rucola
lenticchie cotte
olio alla curcuma
Tagliare finemente la cipolla a stufarla in un largo tegame antiaderente con un pò d'acqua.
Quando bene appassita, aggiungere le sarde con la parte esterna rivolta in basso.
Coprire con coperchio, lasciare cuocere qualche minuto a fuoco basso, e sfumare con un po di tamari.
Le lenticchie le cuocio con un trito di cipolla, carota e rosmarino, e scolo l'eventuale liquido in eccesso.
Impiattare con la rucola, le lenticchie e aggiungere pinoli tritati finemente.
Condire con olio consentito a piacere.
Non abbinare limone o vino in presenza di legumi.
Ciao, non so dove scriverti, volevo avvisarti che seguo il tuo blog e ti ho nominato per il Liebster Award. Se ti va di partecipare qui scopri come fare:http://www.cominciamodaqua.com/liebster-award/. Elena
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