domenica 24 maggio 2015

TORTINA DI QUINOA E MELA COTTA sugar free

150 gr mela cotta
80 gr nocciole
2 uova a temperatura ambiente
350 gr quinoa cotta
bacello di vaniglia

a piacere  cioccolato fondente 85% o più

Ridurre a farina le nocciole; mescolarle nel robot con la mela cotta, i tuorli e la vaniglia.
Unire delicatamente la quinoa cotta e gli albumi montati a neve mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli.

Ho diviso a metà l'impasto e aggiunto un pò di  cioccolato fondente.

Stendere l'impasto su latta coperta da cartaforno tenendolo sottile ed infornare x 25/30 minuti a 180°





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