sabato 29 novembre 2014

BOCCONCINI DI TOFU ALLE NOCI

90 gr tofu al naturale
qualche noce
una manciata tra menta fresca ed erba cipollina
zenzero in polvere
sale qb
olio evo alla curcuma
semi di sesamo tostati

Sbollentare il tofu 5 minuti e sgocciolarlo.
Frullarlo nel robot ancora caldo, con le erbe fresche, le noci, lo zenzero, il sale.
Aggiungere due cucchiai di olio ed amalgamare bene.

Ridurre a farina i semi di sesamo tostati.

Formare delle piccole palline e passarle nella farina di sesamo

Servire a piacere, qui con insalata di radicchio e olive

Per la presenza delle noci è sconsigliato a cena



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