300 gr farina di quinoa
240 ml acqua tiepida
15 gr lievito - sale
Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.
Metter nel robot tutti gli ingredienti e mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio e liquido. Aggiungere acqua se non basta, l'importante che sia piuttosto liquido.
Rivestire uno stampo da plumcake con cartaforno e versarvi l'impasto.
Lasciare riposare x 30 minuti coperto con un canovaccio al caldo, poi infornare x 50 minuti a 180°.
10 minuti prima del termine togliere dallo stampo e terminare la cottura.
E' un buon pane e mordibo....un pò amaro ma la quinoa è così, rassegnamoci!
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