x 2 persone
2 tazzine di miglio
6 tazzine d'acqua
500 gr di bietole - 1/2 cipolla - aglio - curcuma - tamari - olio
semi di sesamo
cuocere il miglio e lasciarlo raffreddare
tagliare mezza cipolla e farla saltare in padella con un pò d'olio e uno spicchio d'aglio tagliato. aggiungere le bietole, sale e un pò di curcuma e cuocere a fuoco vivo x 10 min. senza coperchio. aggiungere un pò di tamari e asciugare bene il tutto.
una volta freddo amalgamare le verdure al miglio,formare delle polpette, passarle nei semi di sesamo e infornarle x 30 min a 180°
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