x 2 persone
500 gr di sardine
Ho comprato le sardine intere, costano veramente poco, sono veloci da cucinare, saporite e consigliate per il gruppo A.
Le ho pulite e sfilettate...chi non avesse tempo o voglia compra i filetti! lavate e asciugate con carta scottex.
Ho tagliato a fette uno spicchio d'aglio e fatto saltare per poco con olio evo in una padella antiaderente.
Ho aggiunto le sardine con la parte della pelle rivolta verso l'alto, cotto qualche minuto e girate.
Ho aggiunto un filo di tamari, non ho salato, sono già saporite loro ed il tamari a me basta.
Un altro paio di minuti di cottura e voilà sono pronte.
Ho accompagnato il tutto con un'insalta d'indivia e rapanelli, e fagiolini cotti al dente con cipolla tropea e noci tritate.
Il tutto condito con sale e olio evo.
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