domenica 8 giugno 2014

INSALATA DI  QUINOA con avocado rapa rucola e noci

quinoa cotta
rucola
rapa rossa
avocado
limone
qualche noce
olio alla curcuma

Per chi non avesse mai cucinato la quinoa, seguire le info di cottura nel post quinoa.
Raffreddarla e condirla con un pò d'olio alla curcuma.

Tagliare avocado e rapa a fettine, impiattare aggiungendo le noci, sale, olio e limone.


In alternativa alla quinoa si può aggiungere il tonno


Piatti indicati per il pranzo, anche se il secondo non ha la quinoa, l'avocado è piuttosto calorico e lo sconsiglierei a cena....

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