giovedì 28 agosto 2014

PASSATO DI CAROTE E ZUCCHINE AL BASILICO

Carote e zucchine in quantità a piacere
ho usato 4 carote grosse e 3 zucchine
un pezzo di cipolla e uno spicchio d'aglio
basilico (due manciate)
curry e zenzero a piacere

Tagliare la cipolla e l'aglio e stufare con un pò d'acqua.
Unire le carote tagliate a cubetti, allungare con poca acqua e cuocere 5/10 minuti.
Aggiungere poi le zucchine a dadini, il curry e lo zenzero, ed  il basilico; salare e terminare la cottura.
Regolate la quantità dell'acqua come preferite; volevo un passato denso e non ne ho aggiunta molta.
Frullare poi il tutto.

Nel Bimby

Mettere la cipolla e l'aglio, 7 sec. vel 7,unire mezzo misurino d'acqua poi 3 min. 100° vel. 2
Unire le carote, 7 sec. vel. 7, poi 5 min. 100° vel 2 con l'aggiunta di poca acqua.
Unire le zucchine a cubetti, le spezie ed  il basilico, salare, 8/10 min. 100° vel. 2
Frullare 15 sec. vel 8



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