giovedì 25 settembre 2014

SPIEDINI DI SARDINE E ZUCCHINE

Sardine
zucchine grigliate
qualche pezzetto di cipolla grigliata
olive verdi
origano - sale
un pò di pesto al basilico
gomasio
olio vinacciolo

Pulire e sfilettare le sarde. Lavarle e asciugarle su carta scottex.

Prendere una fetta di zucchina, spolverare un pò di origano e sale, coprire con un filetto di sardina, un pò di pesto al basilico, un'oliva al centro e chiudere infilando nello stecchino.
Alternare con cipolla grigliata e olive.
 
Mettere in una pirofila, cospargere con un pò di gomasio e infornare per 15 minuti a 180°
Condire con un filo d'olio a crudo


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