lunedì 17 marzo 2014

OMELETTE CON ASPARAGI

2 uova
prezzemolo tritato
asparagi
limone -  sale - olio evo

Cuocere gli asparagi a vapore o nell'asparagera.
Condirli con un'emulsione di olio-sale-limone.

Sbattere le uova con un pizzico di sale ed il prezzemolo tritato e cuocere l'omelette in un tegame antiaderente.

Servire con insalata di stagione





Nessun commento:

Posta un commento