mercoledì 27 novembre 2013

GELATO DI SOIA AL CIOCCOLATO

200 gr latte di soia
200 gr panna di soia (io ho usato lo yogurt di soia)
4 tuorli - possono andare anche 3
100 gr cioccolato fondente
pizzico di sale


Ho utilizzato il BIMBY....

Tritare il cioccolato 10 secondi vel. 9
Aggiungere tutti gli  ingredienti, 7 minuti 90° velocità 4.

Mettere in un stampo basso e congelare.

Scongelare al bisogno, spezzettarlo e mantecare 40 sec. vel 7 e 20 sec. vel 4 spatolando




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