giovedì 21 novembre 2013



PASTICCIO DI ZUCCA BIETOLE E TOFU

Le quantità sono a piacere; ho fatto saltare con un pò d'olio 2 scalogni, ho aggiunto la zucca a fette abbastanza sottili e le bietole (anche le coste, le mie erano bietoline mordibe e ho usato tutto). 

Ho aggiustato di sale, aggiunto un filo d'acqua e un pò di curcuma e continuato la cottura. 
Alla fine il tofu a pezzetti e insaporito qualche minuto. Spolverare con semi di sesamo.





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